まず、「特定カテゴリのエントリだけ、普通の最新記事欄に載せなくする」 ために
こちら から CatEntries というプラグインをもらってきます。
Download ってとこを普通にクリックしたら、テキストファイルが開いちゃうので、右クリックで「対象をファイルに保存」して、
拡張子を .pl に変更したら、MTのpluginsフォルダにアップロードします。

次に、メインページのテンプレートで <MTEntries  lastn="7"> とかの箇所を
<MTCatEntries exclude="MoblogMini" lastn="7"> などと置き換えます。
「exclude="MoblogMini"」 で、MoblogMini カテゴリは除外しますよ、つまり、トップに載せませんよ、ってことになります。
除外するカテゴリは 「,（カンマ）」で区切って 複数指定することができます。
あ、忘れないように　閉じタグ </MTEntries> も </MTCatEntries> に書き直します。当然だけど、忘れがちなので。
（！Σ（￣口￣；；・・・あたしだけかしら・・・・）

そしたら 今度は MoblogMini の記事を載せたいところ（あたしの場合、プロフィールのテンプレ）に

<MTEntries category="MoblogMini" lastn="1">
<$MTEntryTitle$><br />
<$MTEntryBody$>
</MTEntries>